Trước khi tiến hành mở nhà hàng khách sạn điều mà bạn quan tâm đầu tiên đó chính là cách bố trí khu bếp nhà hàng khách sạn như thế nào để đảm bảo đúng phong cách phục vụ của nhà hàng từ món ăn, đối tượng khách hàng nhắm tới,..
Từ những yếu tố trên bạn mới chọn được kiểu bếp phù hợp với hương vị đặc trưng món ăn nhà hàng. Bài viết dưới đây Himalaya muốn chia sẻ kiểu bố trí nhà bếp theo ốc đảo.
Bố trí bếp nhà hàng kiểu ốc đảo như thế nào?
Đây là kiểu bố trí mà tất cả các thiết bị bếp nấu như lò nướng, bếp chiên, bếp á, bếp âu và một số thiết bị nấu nướng cơ bản khác được tập chung lại tại vị trí trung tâm của khu bếp.
Còn các khu khác được bố trí xung quang theo một thứ tự nhất định để đảm bảo sự dịch chuyển xoay vòng của thực phẩm,...
Ưu điểm kiểu bố trí ốc đảo
- Tạo không gian mở và tạo điều kiện cho việc trao đổi và truyền đạt order tốt hơn.
- Giám sát đồng thời.
- Phù hợp với những khu bếp nhà hàng khách sạn có không gian lớn tuy nhiên cũng có thể hiệu chỉnh lại để phù hợp với các loại hình dạng và kích thước của nhà hàng khác.
Nhược điểm
- Không phù hợp với không gian bếp nhà hàng nhỏ.
Với kinh nghiệm lâu năng trong lĩnh vực thiết kế và
thi công bếp nhà hàng, bếp công nghiệp, Inox Himalaya tự tin mang đến cho bạn
những thiết bị bếp được thiết kế riêng phù hợp nhất và tối ưu
nhất với giá tốt nhất cho căn bếp chuyên nghiệp của bạn.
Trần Thủy
Thứ Bảy, 30 tháng 9, 2017